红薯有春薯和夏薯，夏薯在陕西栽培较广，且主要集中在渭北旱塬和陕南秦岭低山丘陵旱作区。

栽培技术

1、深耕作垄，施足底肥

　　红薯是块根作物，要求土层深厚、疏松。要做好深耕耙耱，施足农家肥，亩施农家肥以2800—3000担为宜。垄作可以加深耕层，促进根系发育和薯块膨大。方法是：先开沟施农家肥，后覆土起垄，垄高27厘米，宽60—70厘米，把肥料包在垄中，再用锄头在垄背开一行或二行10厘米浅沟，把薯苗顺沟平放，根稍弯曲插入土中，用手压实，在底墒不足时，应浇水扦插。

2、早栽浅播，合理密植

　　早栽可以充分利用生长季节，提高产量。春薯当5厘米地温稳定在15℃以上时即可扦插，夏薯多在麦收后抢时早播。扦插宜浅，一般以5—7厘米为宜。扦插密度，春薯每亩3500—4000株，夏薯5000—6000株，短薯品种可适当增加。

3、加强田间管理，措施适当

（1）、查苗补苗

　　苗期常因地老虎危害造成缺苗，要及时用敌百虫青草毒饵渗杀或人工捕捉。补苗时带水补栽，以保证全苗。

（2）、中耕保墒促早发

　　缓苗后，及时中耕保墒，提高地温，以促早发。注意不要松动根部土壤。

（3）、适时适量追肥灌水

　　过去红薯田不追肥，实践证明，薯苗成活后，可以轻施氮肥，特别在结薯期，薯块根开始膨大，吸肥力强，用肥量大，可将钾肥施在垄的良策。一般在7月底至8月初结合中耕除草进行，后期应在8月中下旬结合叶面喷视为好。或在裂缝处亩用腐熟人粪尿250—500千克顺缝浇灌。

　　红薯是耐旱作物，但在茎叶生长盛期，如果遇有干旱天气出现，可小水轻灌。后期土壤水分不宜过大，如果遇有连阴雨天气，应注意排涝，防止田间积水。

（4）、提蔓摘心和叶喷，防止茎叶徒长

　　过去多数群众认为翻蔓可减少蔓节生根，防止徒长。实验表明，翻蔓方法可造成减产，应在拉蔓期推行“提蔓”方法，提后将蔓仍放回原处。摘心方法是在秧蔓长到30—50厘米时，将籽顶端1—3厘米部分摘除，控制秧蔓伸展，促进块茎膨大。另外，红薯叶面喷多效唑，可抑制茎叶旺长，促进薯块膨大。在拉蔓期间亩用50克多效唑兑水50千克进行叶面喷施，但喷后如果遇降水（24小时内），还需重喷。

（5）、中耕挖沟弥缝，促进薯块膨大

　　这在红薯膨大期适用，中耕除草，挖沟弥垄面裂缝，可以减少水分和养分的小号，促进薯块膨大。

4、适时收获，安全贮藏

　　　红薯收获时间宜在霜前进行，先割蔓然后轻挖。注意轻放、轻装、轻运，严防破伤。最后将无伤无病未受冻害的红薯块堆放在薯窖内，加强窖内管理，特别是温度管理。

适时播种

　　在土壤商情合适时，可于麦收前7—10天左右播种；底墒不足或三密一稀麦田再提前到10—12天播种。陕南山区，一般海拔600—1000米的地区宜在清明前后播种，海拔1000—1400米的地区宜在4月中旬播种，海拔1400米以上的地区宜在4月下旬初播种；目前海拔1200米以下的地区采用育苗移栽技术，海拔1200米以下的地区采用地膜栽培。

合理密植

　　密度比小麦后直播玉米增加15—20%，普通型中晚熟玉米品种每亩3000—3500株，紧凑型中早熟品种每亩4000—5000株。

加强管理

　　套种玉米后，苗期应以促为主，突出一个“早”字，及早中耕灭茬，早补缺苗，早施追肥，早灌发苗水，早防虫。后期管理同直播玉米技术。